EL CHILCANO DE PISCO

El chilcano es un trago tradicional peruano. Se considera uno de los más destacados después del pisco sour y uno de los más pedidos en los bares peruanos. Hay una gran variedad de chilcanos a base de pisco.

Entre ellos están los de mora, guanábana, tamarindo, chicha morada, fresa, ají, y una extensa diversidad inimaginable. En, Lima La Calesa y el Bar inglés son reconocidos por su chilcano.

Preparación

• 1 onza De Pisco
• 1/2 limón (zumo)
• gotas de amargo de angostura (al gusto)
• 1/2 cucharada de azúcar
• hielo al gusto
• ginger ale
• si desean ponen una rodaja de limón adentro del vaso. 

Se Mezclan los ingredientes. Agregue el hielo y complete el vaso con ginger Ale. Adornar Con una rodaja de limón.